クラウドファンディング返礼品

度重なる被害を受けた能登を応援するクラウドファンディングの返礼品として和歌山県と石川県の特産品を使ったスイーツを考案。紀州漆器で有名な海南市で育った発起人が能登に出向いた際に、震災の被害を目の当たりにして輪島塗の復興を願って漆器のような漆黒の黒を梅の墨パウダーを生地に練り込むことによって再現。生地には豆腐も入っているので見た目とは裏腹に軽い食感でヘルシーな一品です。